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Receta de pastel de chocolate sin harina

Pastel de chocolate sin harina

  • Tiempo de preparación: 40 min
  • Dificultad:  fácil
  • Tipo de plato: postre
  • Para 6 a 8 personas

Ingredientes:

  • 100g de avellanas
  • 200g de almendras
  • 100g de nueces
  • 125g azúcar moreno
  • 2 un de tabletas de chocolate especial postre
  • 125g de mantequilla
  • Aceite de oliva y sal
  • 5 ud de huevos
  • ½ cucharadita de sal

Preparación:

  • Trituramos los 400g de frutos secos mezclados, y una tableta y media de chocolate
  • En un bol Mezclar la mantequilla y el azúcar y luego ir añadiendo las yemas de huevo, una por una.
  • Añadir los frutos secos triturados junto al chocolate a la mezcla de la mantequilla, azúcar y las yemas.
  • Montar las claras de huevo con una pisca de sal
  • Mezclar poco poco la clara de huevos con el resto de la mezcla, y poner todo en el molde previamente engrasado.
  • Introducir trocitos pequeños de chocolate que sobro
  • Bon apetit

 

  • Consejos:

Triturar poco a poco los frutos secos y el chocolate, para que no se haga una crema y se quede sólido, como si fuese harina

 

 

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