Ensalada de brócoli con queso
- Tiempo de preparación: 35 min
- Dificultad: muy fácil
- Tipo de plato: ensalada
- Para 4 a 6 personas
Ingredientes:
- 1 Cabeza grande de brócoli
- 4 Chalotas
- Queso feta
- Un yogurt griego natural
- 1 cuchara Zumo de limón
- Aceite de oliva y sal
- 1 diente de Ajo
- Cebollino
Preparación:
- Preparación de brócoli:
Separar las flores de brócoli y cocer las en agua salada durante unos 15 minutos. Pelar y picar finamente las chalotas en largo, cortar el queso FETA en cubos pequeños.
- Preparación de la salsa:
En un tazón mezclar el yogurt griego con un diente de ajo triturado, añadir zumo de limón, aceite, sal y pimienta y por ultimo cebollino picado.
Coloque brócoli en un bol, luego añadir las chalotas y el queso,
Añadir 3 a 4 cucharas de la salsa y mezclar todo bien, decorar con un par de tallos de cebollino y servir frio.
- Consejos:
El brócoli tiene que estar solo medio hecho.
